დააგემოვნეთ: ყველთან, ბოსტნეულთან და ზღვის პროდუქტებთან ერთად.
დამზადებულია კახეთის რეგიონში გაშენებული საფერავის ჯიშის ყურძნისგან. ხასიათდება მუქი ბროწეულისფერი შეფერილობით. ჯიშურ არომატებში დომინირებს შავი მოცხარისა და მაყვლის ტონები. გამოირჩევა ჰაეროვანი, ჰარმონიული გემოთი.
